Tapas, Vegan Cheese met bieslook

Say… Vegan Cheese!

Vegan kaas gemaakt van cashewnoten.  Niet alleen is het knettergoed voor mens en dier, het is ook nog eens super lekker. Je maakt het eenvoudig zelf in je eigen keuken. Het is gewoon een kwestie van duurzame noten, een beetje geduld, een keukenmachine en genieten maar.

Maak impact!
De cashewnoten zijn een beetje gebroken. Helemaal niet erg.  Zo zorgt Pineut dat de reststroom van de boer in Burkina Faso kan gebruikt worden. Ze komen linea recta vanuit Burkina Faso met een eerlijke prijs voor de boer.

Hoe maak je het?
1. Laat de cashewnoten een nachtje weken in water. Lek ze uit en dep droog met een theedoek.
2. Doe de cashewnoten vervolgens in een keukenmachine en voeg hier de inhoud van het zakje, een mespuntje zout en een theelepel (appel)azijn toe.
3. Laat de keukenmachine minimaal 3 minuten draaien tot het lekker smeuïg is. Te dik? Voeg dan een theelepeltje water toe.

Bewaar in de koelkast en smeer op een toastje, borrelbrood of gebruik de vegan cheese als dip voor je groenten (bv. Paprika).

Binnen 5 dagen consumeren.